沙普酒庄（seppeltsfield），詹姆斯.哈利迪《葡萄酒指南》稀有红五星酒庄，是澳洲历史悠久的酒庄之一，建于1851年，彼时离欧洲人在此定居仅仅过了15年，它见证了澳洲的整个酿酒史，现在已经被视为澳洲的国家财产。

    沙普酒庄巴罗萨谷酿酒史和酿造技术不断演化的完美结合，对待葡萄酒的态度是：重质不重量。一款酒每年是否要酿制取决于当年气候的好坏和葡萄质量的优劣。如果他们达不到沙普酿酒师所坚持的标准，那么，当年这款酒的酿制计划就会被放弃掉，所以，一般来说，这酒是几年一酿。

    酿酒师对尼澳的风格定位非常明确，既表达出了巴罗萨西拉典型的强劲浓郁的风格，又不失精致优雅，在这两者之间达到了一个完美的平衡。天鹅绒般的丹宁闲庭信步般地优雅地撑起了它的结构，让你清楚地感受它的实在和态度……

    尼澳  S6

    一款“精致”“柔和”“优雅”的酒，盆地葡萄田红酒在带来丝滑口感的同时会散发出黑莓的香气。甘草和成熟的橡木味是此款酒的又一大特色，饮用时能尝到多种莓子的味道

    尼澳  S7

    来自老树葡萄园，酒体深红略带紫色，是一款极为强劲浓郁、复杂而丰富的南澳洲风格葡萄酒，香气层次复杂，充满成熟的桑葚、黑巧克力、橡木香气，口感圆润，拥有完美细致完整的单宁结构，回感惊人的悠长

    尼澳   S8

    坡地酒酒液呈深紫色, 口感均衡，拥有黑醋栗和摩卡橡木的味道。品尝此酒时，黑醋栗味道在口中绵延不绝，单宁味道拿捏的恰到好处，整款酒展现出它天然的果香，浓郁的芬芳，丝滑般柔软的单宁仿佛美人洁白的肌肤，给你一个极其愉快而令人惬意的体验。

    尼澳 S9

    坡地酒田，酒液呈深紫色, 拥有熟李子的香气并伴有桂皮，肉豆蔻和黑胡椒的味道，丰富而复杂的风味充斥着整个口腔，各种奇妙的的香气反复冲击着你的味蕾，紧实的单宁撑起了它的整个架构，你能真切地感受到它在你嘴里扎扎实实的存在。入口中段后，单宁逐渐变得软化，如同驯化的野兽展现出他温顺的一面。