迪斯尼的金藤酒园和那帕玫瑰

  提起迪斯尼乐园,一般印象是小孩子的天堂,特别是有许多专门为小小孩设计的老园,吸引着孩子留连忘返,小女便是那里的忠实游客。当然,园中园里象为青少年和成年人设计的的“明日园” 、“探险园” 等确实令成年人娱乐其中。几年前游迪斯尼时,便听说乐园要扩建,主要以加州风情为主。说建就建,2001年2月迪斯尼的加州风情乐园就开放了,这是迪斯尼的效率,当然与加州企业的全力赞助和支持分不开。

  迪斯尼加州风情乐园占地22公顷,有9个风情游乐场,14个游戏场,8个竞赛游乐场,18个商店和27个餐馆。游乐场从表现1800年代的“淘金潮” 到今天的好来坞和葡萄酒乡,真有以娱乐形式整体体现加州的风情、精神和文化的意味。既然是加州风情园,加州重要的葡萄酒就少不了,迪斯尼中的葡萄酒园就是“金藤酒园”(Golden Vine Winery) ,由那帕着名罗伯特·孟大为酒园(Robert Mondavi Winery)赞助兴建并提供种葡萄酿酒表演。酒园是地黄色镶咖啡边,教会式的拱型的游廊令人想起罗伯特·孟大为酒园的拱型大门和拱型游廊。绿色的葡萄园环绕着酒园,园中的藤上挂着即将收获的葡萄,似乎闻到今年的酒香。顺着葡萄园一路过去,可以清清静静地观看园边关于葡萄生长季节,葡萄品种的说明,有种万闹丛中一点秀的感觉。

  没到金藤酒园前,总想着象迪斯尼这种游乐园,酒园能吸引游客吗?到酒园一看,游客真不少。展现从种葡萄到酿酒的半小时酒园游吸引了许多人,游廊下的品酒台前也排满了葡萄酒兴趣者,三三两两地边听有关葡萄酒品种的介绍,边品酒。在金藤酒园可以品到加州一些着名酒园的酒,如Robert Mondavi,Sebastiani和Ravenswood酒园的酒。品酒台前的身着花花衬衣的服务员即具有丰富的葡萄酒知识又耐心,详细地讲解如何品酒。与酒乡不同的是这里品酒用较小的酒杯,而不是豪华的杯,体现出迪斯尼游乐园的特点。由于大多数游客都带着孩子,金藤酒园真成为从孩子影响起的酒园。当然,根据美国(USA)法律,21岁前是无法品酒的。不能品酒,闻酒香是可以的,小女便长了闻酒香的本事,可以说出不同品种酒的一些香气。

  金藤酒园附有餐馆,即可以楼下的阳伞下点用便餐,也可以在楼上的享受美食。无论是快餐,还是美食,都可以点葡萄酒搭配,有着简便繁复两相宜的特点,刚刚学习葡萄酒如何与食物搭配游客,立刻就可以实践一番,体会其中的奥妙,是访其它酒园所得不到的乐趣。

  过去虽然迪斯尼吸引的成年人比孩子不少,但对一些人来说,高端美食和购物欠缺了点。记得一位朋友就抱怨,虽然小孩乐于留恋在迪斯尼,但简单的快餐没两天便倒了大人的胃口,只得快快撤离。现在则大不相同了,迪斯尼市中心建了购物街,商店和餐厅鳞次栉比,酒吧一直营业到凌晨。对成年人来说,可以享受的地方多了,可以让孩子多玩几天了。

  迪斯尼档的餐厅是“那帕玫瑰” ,这个名字非常罗曼蒂克餐馆,由21位持证书的伺酒大师(Master of Sommelier)监管酒单,集中了加州三百多家酒园的酒。21位伺酒大师监管一家餐厅的酒单,除了那帕玫瑰,世界上没有第二家了。“那帕玫瑰” 生意极好,必需事先定位。的好处是入境随俗地没有进餐服装要求,所以可以简装便服地入座欣赏美酒佳肴。

  由英国着名建筑设计师查尔斯·马欣图什启示的格拉斯哥式餐厅高大的天花,闪闪的吊灯,高大的玻璃酒窖,陈列的酒从到普通,无所不包。以主厨安德鲁·萨童的厨师团队为游客准备了零点和整套的菜单,配上半尺的酒单,将那帕美酒佳肴的风情展示在迪斯尼,是葡萄酒美食爱好者不可不尝之地。“那帕玫瑰” 菜单中有一款名为“七闪星” 的前菜,将鱼子酱、鹅肝、生耗、龙虾卷、熏三文鱼、填馅鹌鹑蛋和冷虾汇集一盘,可以让老饕一饱口福。由于只我一人,所以只能在零杯的酒中点酒。先想试一款德国(Germany)Riesling,询问服务生时说是极干,结果试酒时发现有点甜味,只适宜配鹅肝,随换了奥勒岗州King Estate 的2002 Pinot Gris。这款酒散着梨香和白花香,馥郁的口感,只是重酒体,配“七闪星” 就稍嫌重了点。主菜非常精彩,海鲜和肉类鲜嫩味美;的甜点具有特色,令人回味不已。由于一个人,品酒就受限制了,所以到那帕玫瑰享受还是结伴为好。那帕玫瑰的另一特点是儿童菜单不简单,为小游客准备了主菜从烤牛里脊到汉堡,饮料从葡萄汁到普通汽水,应有尽有。由于周到,家长们纷纷带着孩子到那帕玫瑰用餐,是在餐厅中看到多孩子的地方。

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