有研究表明，葡萄酒像音乐一样，能够影响人的心情，选择正确的葡萄酒有利于改善人的心情。
美国密苏里大学(University of Missouri)有研究证明，音乐对人的心情有强烈的影响作用。失落时，听悲伤的音乐会加深伤感，而听欢快的音乐能够振奋心情。其实，葡萄酒对人体大脑有类似的影响。冒汗时，喝酒体饱满的西拉(Syrah)会加重人体对闷热的感觉，而喝酒体较轻的黑皮诺(Pinot Noir)则能让身心感觉更轻松愉悦。
下图简单介绍不同心情及场景时，应该喝什么葡萄酒。
1. 放松的夜晚或者下班后心情轻松
这些葡萄酒适合让人放松：长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、霞多丽(Chardonnay)和灰皮诺(Pinot Grigrio)白葡萄酒，以及博诺莱(Beaujolais)、黑皮诺(Pinot Noir)、丹魄(Tempranillo)等酒体较轻盈的红葡萄酒。
2. 愉悦、调情时刻
对她来说，适合喝这些带有麝香风味的葡萄酒：罗讷河谷(Cotes du Rhone)和教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)红葡萄酒；而他则更适合花香浓郁的葡萄酒：黑皮诺和巴巴罗斯科(Barbaresco)。
3. 愤怒到要爆的时候
喝些能够让你下来的葡萄酒：长相思、阿尔巴利诺(Albarino)、香槟(Champagne)、莫斯卡托(Moscato)
能够让人的酒：长相思、阿尔巴利诺(Albarino)、华帝露(Verdelho)、香槟(Champagne)、莫斯卡托(Moscato)。或者，喝些能够改变你心情的葡萄酒：默尔索(Meursault)、蒙哈榭(Montrachet)白葡萄酒等。
4. 高兴的时候
高兴的时候，大部分葡萄酒都让人感觉更好喝了，但是香槟、普洛赛克(Prosecco)、卡瓦(Cava)等起泡酒会更让你爽快。
5. 心情沮丧、低落时
喝一些酒体较轻盈的葡萄酒，来振奋下情绪，如黑皮诺、里奥哈(Rioja)和瓦坡里切拉(Valpolicella)。
6. 陷入沉思中
一些葡萄酒能够与你的思维很好地切合，如梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Shiraz)、杜罗河谷葡萄酒(Douro)以及勃艮第(Burgundy)白葡萄酒。
7. 心情烦躁不安时
这个时候适合喝仙粉黛、瓦坡里切拉以及黑皮诺(新西兰黑皮诺或者勃艮第黑皮诺)。
8. 想要冒险、希望刺激了
快去寻找一些平时少见的酒款，如图福格雷克(Greco di Tufo)、艾格尼克(Aglianico)和黑珍珠(Nero dAvola)等。